Я убедилась, что уже нельзя верить тому, что написано на этикетках продуктов. Сливочное масло беру крестьянское Восток-молоко. Устраивает качество, вкус, консистенция. Только вот цена высоковата. Я масло не только на хлеб намазываю и в кашу кладу. Я на нем еще и пеку. А пеку я много.
Думаю, может быть, можно найти хорошее сливочное масло подешевле?
Я, конечно, понимаю, что сливочное масло не может быть дешевым. Потому что 1 кг сливочного масла по количеству молочного жира равен 30 л нормализованного молока. Но все же… Гляжу, в магазинах полно упаковок, на которых написано «Сливочное масло». Читаю состав. Написано: «Пастеризованные молочные сливки». Цена – в 2 раза ниже, чем у моего привычного востоковского масла. Взяла пачку на пробу. На вкус и запах, действительно, подозрительное.
Но есть очень простой способ проверить сливочное масло на натуральность. Взяла два стакана, налила в них кипяток и бросила в один стакан кусочек востоковского масла, а в другой – неизвестно что из пачки с надписью «Сливочное масло» и ценой в 2 раза меньше сливочного масла. Соответственно, востоковское сливочное масло подтвердило свое название, а вот второй «образец» показал, что он вовсе не сливочное масло, а самый что ни на есть маргарин. Только вот цена у него совсем не маргаринная. Наверное, нужно в суд подавать на таких «честных производителей». Но не люблю я скандалить.
Так как же я увидела, что есть что? Сливочное масло в кипятке расплавилось, и образовалась тонкая светло-желтая пленка масла, распределившаяся по всей поверхности воды. А вот в стакане с маргарином образовалось ярко-желтое строго ограниченное пятно. И явственный запах маргарина. В общем, дело ясное, обманывают потребителей.
Еще маргарин можно отличить от сливочного масла тем, что сливочное масло из морозилки нужно колоть ножом, а маргарин можно сразу на хлеб намазывать.
Проверила я еще риддерское крестьянское сливочное масло Milka. Цена немного ниже, чем у востоковского. Смутило то, что крошится и не намазывается на хлеб. Два часа стоит на столе и не плавится. Думала, пальмовое масло добавлено. Проверила. Хорошее сливочное масло.
Так что, для бутербродов пользуюсь востоковским, а для стряпни – риддерским.
Будьте здоровы!
