Мягкое пышное в меру сладкое шоколадное печенье. Улетает очень быстро. Рецепт мой. Сама придумала.
Состав шоколадного печенья:
50 г какао
150 г сахара
щепотка соли
100 г кислого кефира
2 яйца
50 г сливочного масла
0,5 ч.л. соды
мука 1 сорта
Приготовление шоколадного печенья:
В большой чашке перемешиваю какао, сахар, соль. Добавляю яйца, кефир и масло, размешиваю. Добавляю стакан муки и соду, размешиваю. На стол высыпаю еще стакан муки и выкладываю тесто из чашки. Замешиваю мягкое не очень крутое тесто. Количество муки точно не скажу. Сколько получится. Тесто убираю в целлофановый пакет и в холодильник на несколько часов. Достаю, раскатываю слоем 5 мм, разрезаю волнистым резаком для пиццы. Ставлю в заранее разогретую духовку. Пеку при температуре 180 градусов. Поднимается сильно, раза в 3. Мой мальчик любит, чтобы оно было с глазурью. Иногда бывает.
Если кислого кефира нет, а желание сделать шоколадное печенье есть, вместо кефира делаю на молоке. А для кислоты, чтобы сода погасилась, добавляю натуральный яблочный уксус (покупаю в аптеке).
Приятного аппетита!
