Вариант рецепта Овсяное печенье. Пряники менее жирные, менее калорийные, более пышные.
Состав овсяных пряников:
100 г сахара
2 яйца
100 г смолотого в блендере геркулеса
100 г кефира
75 г сливочного масла
0,5 ч.л. соды
мука 1 сорта
Приготовление овсяных пряников:
Смешиваю в округлой миске яйца, сахар, еркулес. Хорошенько вымешиваю, добавляю кефир, снова размешиваю, кладу сливочное масло и оставляю на пару часов, чтобы геркулес пропитался влагой, а масло размягчилось.
Размешиваю, добавляю стакан муки и соду. Размешиваю.
Потом высыпаю на стол еще стакан муки и выкладываю смесь из миски. Вымешиваю тесто, понемногу добавляя муку. Тесто должно быть некрутое, мягкое, пластичное. Имейте в виду, что чем больше муки и круче тесто, тем более твердым получатся пряники.
Включаю духовку.
Делю тесто на 4 части. Каждую часть раскатываю колбаской и режу ножом на 8 частей. 32 пряника на два противня по 16 штук. Скатываю шарики, слегка приплющиваю и выкладываю на некотором расстоянии друг от друга на противень. Противень не смазываю. Пряники к противню не прилипают. Пеку при температуре 180 градусов. Наши овсяные пряники готовы!
Приятного аппетита!
