Паштет из говяжьей печени. Рецепт моей мамы.
Состав паштета из говяжьей печени:
0,5 кг говяжьей печени
4 яйца
2 средние моркови
2 средние луковицы
оливковое или подсолнечное масло
соль, перец
Приготовление паштета из говяжьей печени:
Отвариваю печень. Отдельно отвариваю яйца и морковь. Мелко нарезанный лук обжариваю до золотистого цвета. Печень, яйца и морковь натираю на мелкой терке. Солю, перчу, добавляю обжаренный лук и 50 г сливочного масла комнатной температуры, тщательно перемешиваю. Готово.
Приятного аппетита!